https://noveregiony.fra1.digitaloceanspaces.com/uvodni_foto_b8fb2d6a9e.JPEG

Průvodce regionem

Tip na výlet: Dobrovice

26. 7. 2026

Klára Marková

Některá města proslavil hrad, jiná zámek nebo slavná osobnost. Dobrovice získala slávu díky cukru. Na první pohled působí jako klidné městečko nedaleko Mladé Boleslavi. Stačí ale projít náměstím a podívat se směrem k vysokému komínu cukrovaru, abyste pochopili, že právě tady se už téměř dvě stě let píše jeden z nejzajímavějších průmyslových příběhů v Česku. Čeká vás zde muzeum, příběh cukrových homolí i kostel, od kterého se otevírá úplně jiný pohled na město, než byste čekali.

Stačí stát pár minut na Palackého náměstí a pochopíte, že Dobrovice nejsou obyčejným městečkem. Na jedné straně stojí kostel svatého Bartoloměje, který se zvedá nad městem jako strážce dávných časů. Na druhé straně se nad střechami domů tyčí komín cukrovaru. Právě mezi nimi se odehrává příběh města, které už téměř dvě století žije cukrem.

Historie Dobrovice sahá až do 12. století. V areálu Dobrovických muzeí dodnes stojí dřevěná socha legendárního Dobrovíta, který měl podle pověsti město založit. Panství přes 250 let patřilo rodu Valdštejnů. Zásadní zlom přišel v roce 1831. Karel Anselm z Thurn-Taxisu zde založil cukrovar, který během několika desetiletí proměnil podobu celého města.

Muzeum, které překvapí

Největším překvapením jsou samotná Dobrovická muzea. Na první pohled nenápadná budova ukrývá několik rozsáhlých expozic. Během návštěvy projdete historií města, lihovarnictví i cukrovarnictví. Uvidíte cukr v nejrůznějších formách, historické stroje, staré reklamy i model cukrovaru, na kterém si lze představit fungování celého provozu. V několika sálech běží krátké filmy a nechybí ani aktivity pro děti. Návštěvu si tak užijí jak zájemci o techniku, tak rodiny s dětmi.

Právě u cukrových homolí se většina návštěvníků zastaví nejdéle. Dnes působí skoro jako exponát z jiného světa, ale ještě před dvěma stoletími byly běžnou součástí domácností. Lidé z nich doma odsekávali menší kusy podobně, jako ukrajujeme chléb. Teprve později je nahradily praktičtější kostky cukru. Dobrovice se přitom proslavila i výrobou takzvaných kubesů, luxusních cukrových kostek určených pro šlechtické a královské dvory.

Když pak vyjdete ven z muzea a podíváte se směrem ke komínu cukrovaru, najednou si uvědomíte, že příběh, o kterém jste si právě četli za vitrínami, tady vlastně nikdy neskončil. Jen pokračuje dál za zdí areálu.

Cukr se v Dobrovici promítl nejen do místního průmyslu. Zanechal stopu i v kuchyni. Typickou místní specialitou jsou dobrovické řepánky, pečivo plněné sladkou řepnou nádivkou. Dnes už je ochutnáte spíše jen při slavnostních příležitostech, stále však připomínají dobu, kdy cukrová řepa ovlivňovala život téměř každé místní rodiny.

Zdroj fotografií: